El martes, en The Ritz Carlton, se llevó a cabo una competencia en dos categorías: mixología y culinaria. Los dos ganadores son Jorge Sabino en mixología y Jordel Doyley en culinaria. Ambos ganadores competirán en México contra otros de todo el mundo.
Arantxa Sanchez, supervisora de Recursos Humanos en The Ritz Carlton, expresó una gran orgullo de que tanto mujeres como hombres participaron en la competencia internacional de Marriott, “Master of the Crafts.” Hubo once participantes en la categoría culinaria y siete en mixología.
En la categoría culinaria, los participantes recibieron un ingrediente secreto, que eran “hongos”. Los participantes tuvieron que crear algo enfocándose en este ingrediente secreto. Estaban extremadamente sorprendidos por las diversas ideas que los participantes tuvieron para preparar platos con los hongos. El ganador es Jordel Doyley, quien trabaja en BLT Steak House. Los ganadores representarán al hotel en México en el “Master of the Crafts”.
En la categoría de mixología, los participantes tuvieron que usar la famosa planta walishali. Sanchez se mostró sorprendida por este ingrediente. Los participantes inventaron deliciosas bebidas. Podían inventar diferentes licores, pero tenían que incluir walishali. Jorge Sabino, quien trabaja en el bar de la piscina y playa, ganó en esta categoría. Agradeció a los chefs, Andres, Ever, Rachel, Louella, quienes son los gerentes generales en Turks & Caicos.
Jorge Sabino, ganador de mixología, explicó que esta fue su tercera vez participando. Disfrutó mucho y cada año se vuelve más difícil. Había perdido los dos años anteriores, pero esta vez se propuso como meta ganar.
Sabino dijo que era muy difícil describir el sentimiento cuando los jueces le gustaron su bebida. Pensó que no ganaría porque la competencia era dura. Entre ellos estaba el ganador del año pasado, el ganador de Marriott; había una buena competencia. Cuando escuchó su nombre, estuvo emocionado.
Representará a The Ritz Carlton Aruba en México y enfatizó que la experiencia valiosa no es algo que se pueda enseñar. Sabino ha estado en este trabajo durante catorce años y ama la mixología. Continuará estudiando nuevas técnicas y sabores para estar bien preparado para la competencia en México.
